Figuras en Caramelo, Arte en Caramelo

Instituto Gastronomico San Telmo - Roberto Goñi

Curso y Capacitación
Duración 12 clases
Presencial

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¡! Nueva Técnica ¡! Nuevas figuras ¡! Nuevos modelos!! LA MAGIA DEL CARAMELO. Decoraciones para postres. Figuras para realzar las presentaciones de masa dulce, buffet y decoración de vidrieras.El curso comprende de 12 horas totalmentes practicas.Técnicas: Caramelo estirado Caramelo soplado Caramelo volcado Vitro-Fusión en caramelo. Adornos para postres en Isomalt.

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