Las clases están dirigidas tanto a aficionados de la cocina que tengan interés en adquirir conocimientos sobre pastelería clásica y moderna, como a profesionales gastronómicos que quieran perfeccionarse en esta especialidad.
Trabajando sobre distintas recetas en cada módulo, buscamos transmitir y compartir nuestra pasión por la pastelería, mediante la enseñanza de diferentes técnicas que le permitan al alumno desarrollarse, interpretando y aplicando correctamente los conocimientos adquiridos.
Las clases se dictan en nuestro taller del barrio de Recoleta, y el alumno podrá optar entre cinco módulos que engloban diferentes conceptos básicos de la pastelería: panadería; la hora del té; cup cakes, muffins y cookies; postres; y petit fours.
Los modulos son idependientes entre sí. Cada uno esta compuesto por una clase de 3 horas de duración, en grupos reducidos de hasta cinco personas.
PROGRAMA Y TEMAS A TRATAR - Pan de campo - Panes saborizados (cebolla, queso y tomillo, hierbas, tomates secos y aceitunas) - Pan de salvado - Focaccia - Baguette Modalidad: Una jornada teórico-práctica de 3 horas de duración.
¿Querés recibir mas información sobre los requisitos?
- Atelier Pastry Sede Principal
Similares
- Certificado Oficial a Nivel Nacional Expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza
- Duración 6 meses
- Precio ARS$ 2250.00
- Online
- Duración 2 clases de 3 horas
- Presencial
- ELABORADOR DE CERVEZA
- Duración 1 mes
- Presencial
Perito Auxiliar Clasificador en Cereales, Oleaginosas y Legumbres
Instituto Superior ISE
Curso y Capacitación
- Certificado Oficial a Nivel Nacional Expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza
- Duración 9 meses
- Precio ARS$ 2250.00
- Online