AUP - Curso Online de Agricultura Urbana: alternativa para el autoconsumo y la alimentación natural

Semana Cero

    Envío de mail instructivos incluyendo nombre de usuario y clave a los inscriptos.

    Periodo de familiarización de los cursistas con el manejo del Campus Virtual.

    Consultas técnicas iniciales sobre el uso de la plataforma y los distintos recursos.

    Presentaciones personales de los cursistas y tutora.

Módulo 1: Agricultura Urbana y Periurbana (AUP)

    Presentación.

    Población mundial y urbanidad. Espacio urbano, periurbano y rural.

    La Agricultura Urbana y Periurbana (AUP). Definiciones y características. Dimensiones. Importancia. Alternativas para hacer AUP: Huertos caseros o comunitarios. Microhuertos en patios, balcones y terrazas. Huertas y granjas verticales o edificios-huerta.

ANEXO. Nociones generales de Botánica y Fisiología Vegetal

• Introducción al Mundo Vegetal. Su importancia. Ciencias que estudian a los vegetales. Un poco de historia. El sistema de nomenclatura binominal de Carlos Lineo. Los reinos. Taxonomía y morfología. Proceso evolutivo de los vegetales y conceptos de taxonomía.

• Morfología vegetal. Anatomía de las plantas superiores.

• Reproducción de las plantas. Reproducción sexual y asexual. Flor y fruto: Flor. La polinización. La fecundación. El fruto

• Fisiología vegetal. Semilla y germinación. Procesos que determinan el rendimiento vegetal. Procesos que limitan el rendimiento vegetal.

Módulo 2. Comenzar la huerta

    Transformar un espacio para instalar una huerta. Aspectos relacionados con el entorno y los objetivos. Aspectos económicos. Aspectos técnicos

    Diseño y sectorización de la huerta.

    La huerta comunitaria o casera

    Consejos para espacios pequeños

    La huerta en el patio, la terraza o el balcón

ANEXO. Suelo. Fertilidad, Abonos y Sustratos

• Conociendo el suelo. ¿Qué es el suelo? ¿Qué factores determinan sus características? ¿Cómo se formó el suelo fértil que vemos ahora? Perfil del suelo. Los horizontes

• Naturaleza del suelo. Fases del suelo. Física del suelo. Química del suelo.

• Materia orgánica y humus. El compost.

• Sustratos. Funciones. Características. Tipos de sustratos. Fertilización. Programa de fertilización. ¿Cuándo fertilizar?

Módulo 3 Parte I. Planificación de los trabajos

    Limpieza y labores. ¿Qué, cuándo, cuánto y cómo?

    Asociaciones y rotaciones.

    Calendarios de siembra.

    El rol de las plantas aromáticas y medicinales en la huerta

    Algunos datos de las principales especies de uso común en la huerta

Módulo 3 Parte II. Elementos para el trabajo en la huerta.

    Indumentaria y otros elementos. Herramientas

Módulo 4. Mantenimiento de la huerta

    Labores culturales. Carpidas y escardillado del suelo. Raleos. Tutorados. Desbrote, deshijado y despunte. Acolchado o Mulching.

    Abonos y fertilización.

    Riegos.

    Producción de semillas.

    Podas de árboles frutales.

    Control de plagas y enfermedades.

ANEXO. Plagas, enfermedades y malezas

• Introducción.

• Plagas agrícolas. Clasificación. Características morfológicas de los insectos. Reproducción y metamorfosis.

• ¿Por qué aparece el problema de las plagas agrícolas?. Relación entre las plagas y las plantas. Tipos de plagas.

• Enfermedades de las plantas. Enfermedades causadas por agentes patógenos. Ecología de las enfermedades patogénicas. Enfermedades provocadas por causas fisiogénicas

• Malezas o malas hierbas. Efectos de las malezas. ¿Por qué aparece el problema de la flora indeseable?. Ecología de las malezas. Plantas parásitas de las plantas cultivadas

• Control de pestes agrícolas. Umbral de daño. Rendimiento y pérdidas de cosecha. Estrategias para establecer una medida de control. Métodos de control de pestes agrícolas

Módulo 5. Repaso general de contenidos

Publicación de planilla de aprobados y Fin del curso

Cierre del Campus.