DIETéTICA Y NUTRICIóN Curso grado superior

DIETETICA Y NUTRICIóN

Graduado Superior en Dietética y Nutrición

CURSOS HOMOLOGADO

Objetivos

En solo 6 meses, podrás:

En menos de 6 meses, serás capaz de:

• Conocer los distintos nutrientes y sus funciones.

• Crear una dieta equilibrada, dirigida a la obtención del peso ideal y un estado de salud idóneo.

• Adaptar las distintas dietas a la situación personal de cada persona y conocer todo sobre dietoterapia y sobre alimentos funcionales, complementos alimenticios y plantas medicinales.

En definitiva, estarás preparado para convertirse en uno de los profesionales más valorados en un gran abanico de puestos, tanto por cuenta propia como trabajando para distintos tipos de empresa como técnico y responsable de centros de dietética, estética, ayudante de dietista en consultorios médicos, responsable del sector de la restauración en hoteles, residencias, empresas de catering, etc.

Temario

Módulo 1. Alimentación y nutrición

• Nutrición y salud

• Los nutrientes

• Necesidades energéticas

• Lípidos e hidratos de carbono

• Proteínas 6. Vitaminas y minerales

• Los antioxidantes y la fibra

Módulo 2. Grupos de alimentos

• Clasificación de los alimentos

• Productos cárnicos

• Productos de la pesca

• Huevos y ovoproductos

• Leche y productos lácteos

• Aceites y grasas 7. Cereales y derivados

• Legumbres, hortalizas, frutas y frutos secos

• Las bebidas

Módulo 3. Elaboración de dietas

• Dieta equilibrada y dieta mediterránea

• Valoración nutricional y diseño de dietas

• Tablas de composición de alimentos

• Colectividades y restauración

• Dietas especiales

Módulo 4. Necesidades nutritivas en las diferentes etapas

• Las necesidades nutritivas en la infancia

• Las necesidades nutritivas en la adolescencia

• Las necesidades nutritivas en el embarazo

• Las necesidades nutritivas del lactante y de la madre

• Las necesidades nutritivas en la práctica del deporte

• Las necesidades nutritivas del anciano

• Anexo: Menopausia

Módulo 5. Nutrición en la enfermedad

• Las modificaciones de la dieta basal

• Dietas, obesidad y sobrepeso

• Dietoterapia en diabetes

• Dietas y patologías cardiovasculares

• Dieta y aparato digestivo

• Anexo: Trastornos en la conducta alimentaria: anorexia, bulimia y ortorexia

Módulo 6. Complementos dietéticos y alimentos funcionales

• Aspectos legales del etiquetado y la publicidad de los alimentos

• Productos dietéticos

• Complementos alimenticios

• Alimentos funcionales

• Plantas medicinales

• Calidad, higiene y seguridad de los alimentos

• Compra adecuada de los alimentos, conservación y formas de cocinado

• Riesgos e intoxicaciones alimentarias

• Salidas profesionales

• Legislación laboral básica

• Normativa básica en prevención de riesgos laborales Anexo: Legislación

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