Tecnicas de Decoración Culinaria

Herramientas y Técnicas Básicas 
Cucuruchos de Papel - Mangas y Boquillas - Glacé Real - Trazado de Líneas - Nombres y Números - Punto Cordón 

Equipamiento y Preparación del Glacé Real 
Introducción a la Decoración de Pasteles - Equipamiento para Decorar Pasteles - Preparación del Glacé Real

Preparación del Mazapán y Pasteles Especiales 
Preparación del Mazapán - El Mazapán para Modelado - Pasteles para el Día de la Madre - Pasteles y Souvenirs de Graduación 

Diseños Decorativos Originales 
Las Espigas - Punto Conchilla - Punto Conchilla con Volado 
Espiga Rizada - Espiga Rizada Abierta - Puntos más Pequeños 
Otros Puntos Pequeños - Punto Conchilla en Reversa - Trenzas de Glasé - Boquilla de Mimbre - Volado en ZigZag - Las Estrellas 

Hojas de Glasé Hojas y Flores Espectaculares 
Hojas con Cabo - La Hermosa Clavelina - La Espléndida Anémona 
Una Increíble Rosa – Una Flor muy Especial - Hojas con Nervaduras 

Flores Modeladas 
Césped con Glasé - Hojas con Manga de Papel - Racimo de Uvas 
Armado de una Violeta - La Campanilla - Decoración Bicolor - Un Hermoso Pensamiento - Flores Retorcidas - Una Margarita Ideal 

Forrado y Decoración De Pasteles 
Preparación del Fondant - Base Circular - Forrado de una Torta Circular - Preparación de una Base Cuadrada - Forrado de una Torta Cuadrada – Decoración de una Torta Circular - Decoración con Esterilla 

Pasteles para Niños 
Pasteles de Cumpleaños y Souvenirs para Niños - Pasteles para Diversas 

Ocasiones Pasteles para Fiestas de 15 Años 
Pasteles y Souvenirs para Fiestas de 15 Años - Souvenirs para Fiestas de 15 Años 

Pasteles para Fiestas Religiosas 
Pasteles y Souvenirs para Bautismos y Comunión - Pasteles y Souvenirs de Comunión - Pasteles y Souvenirs para Navidad 
y Año Nuevo

Nuevo Pastillaje y Modelado 
Moldear un Perro - Preparación de Pastillaje Moldeado 

De Un Oso y Un Conejo 
Conejo de Mazapán - Moldeado de un Oso 

Moldeado Para Pasteles 
Un Pájaro Libre - Una Niña Pequeña 

Pasteles Deportivos y para Bodas 
Pasteles y Souvenirs de Bodas - Souvenirs de Bodas - Pasteles para Niños Amantes del Deporte 

Utensilios Básicos y Adornos con Vegetales 
Utensilios Básicos para Decorar en la Cocina - Adornos hechos con Vegetales

Decoraciones con Vegetales 
Rábano Pequeño en Flor - Bouquet de Rábano Pequeño - Margarita de Rábano Pequeño - Zanahorias en Flor - Flores con Zanahorias 
Guindilla en Flor - Calabacín en Estrella - Ramillete de Hortalizas 
Torre de Berenjena - Atado de Zanahorias 

Flores de Rábanos, Pimientos, Zucchinis y Nabos 
Rábanos en Flor - Pimientos en Flor - Zucchinis en Flor - Nabos en Flor - Papas Duquesa - Papas Talladas 

Decoraciones con Hortalizas 
Aguacate Desplegado - Corona de Aguacate - Apios Abiertos 
Zucchini Desplegado - Hortalizas Rizadas - Pepino Desplegado 
Papas Duquesa - Pepinos Espiralados 

Ramos, Atados y Rizos de Vegetales 
Ramos de Flores de Vegetales - Aguacate en Abanico - Atado de Vegetales - Rizos de Apio - Adorno con Tocino de Puerco o Panceta - Diseños en Mantequilla 

Decoraciones Saladas 
Pimientos en Triángulo - Rosa de Papas - Flor Espacial de Tomate 
Torneado de Papas - Bacon Rizado - Círculo de Mantequilla Condimentada - Torneado de Champignones – Pata de Pollo Decorada 

Adornos con Pepino, Zanahoria y Huevos 
Zanahorias en Flor - Adornos con Pepino - Huevos Rellenos 
Huevos con Relleno Picante 

Decoraciones Espectaculares 
Sopa de Tomates Decorada - Sopa Blanca Decorada - Huevos Rellenos - Croutones o Pan Frito - Naranja en ZigZag - Bolas de Pera 

Elementos para Repostería y Técnicas Especiales 
Elementos para Repostería - Formas Acanaladas - Trabajos con Papa 

Decoraciones con Chocolates 
Limones Acanalados con Glasé - Chocolate Fundido - Canasta de Chocolate - Figuras de Chocolate - Frutos Bañados con Chocolate 

Diseños con Mantequilla 
Flor de Mantequilla - Diseños con Mantequilla Saborizada 
Mantequilla con Cilantro y Lima - Mantequilla con Capuchina o Berros - Mantequilla de Anchoas - Decoración con Champiñones 
Adorno con Pimientos 

Decoraciones con Crema 
Mantequilla Decorada - Decoraciones con Manga Boquilla fina. Crema Chantilly - Preparación de Caramelo 

Adornos y Diseños Especiales 
Berenjenas Reales - Adorno para Patas de Pollo o Jamón 
Diseños sobre Salsas - Decoración de Cazuelas con Salsas Saladas - Panes para Acompañar - Canapés con Bases de Pan 

Decoraciones Mágicas 
Decoración de Copas –Manzana Mágica - Cisne de Manzana 
Cerdito Simpático - Placa Cesta de Cítricos 

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