IAGG - Curso Online de Formación para Inspectores y Auditores Internos GLOBALGAP V 5.2

Semana Cero. Conociendo el Campus Virtual

• Envío de mail instructivos incluyendo nombre de usuario y clave a los inscriptos.
• Periodo de familiarización de los cursistas con el manejo del Campus Virtual.
• Consultas técnicas iniciales sobre el uso de la plataforma y los distintos recursos.
• Presentaciones personales de los cursistas, tutores y coordinación de ACP.

Semana 1. Introducción al Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)

• La calidad. Evolución histórica del concepto.
• Sistema de Gestión de la Calidad. Introducción a la Norma ISO 9001-2015. Modelo de un SGC basado en procesos. Los 8 principios para la gestión de la calidad.
• Estructura de la norma:

1- Objeto y campo de aplicación
2- Normas para la consulta
3- Términos y definiciones
4- Sistema de gestión de la calidad
5- Responsabilidad de la Dirección.
6- Gestión de los recursos.
7- Realización del producto.
8- Medición, análisis y mejora.

• Exclusiones permitidas.

Semana 2. RG GLOBALGAP V 5.2- REGLAS PARA CULTIVOS, RG PARTE I Y II (Primera Parte)

• Reglamento GLOBALGAP. El Reglamento General.
  Parte I: Requisitos generales.
  Parte II: Reglas para los sistemas de gestión de la calidad.
  Parte III: Normas para la acreditación y los organismos de certificación.
  RG PARTE I: Introducción Documentos normativos. Opciones de certificación: Opción 1-Certificación Individual (Explotaciones múltiples con y sin SGC); Opción 2: Grupo de Productores con SGC.
• Proceso de Registro (Organismos de Certificación-registro. Ámbito)
• Proceso de Evaluación . (Opción 1 y Opción 2)Evaluaciones internas. Auditoría externa del SGC. Anunciadas y no anunciadas. Fechas de inspección
• Proceso de certificación. Incumplimiento y no conformidad. Requisitos para obtener y conservar la certificación. Decisión de Certificación. Sanciones. Notificaciones y apelaciones. Certificado GLOBALGAP y ciclo de certificación. Información del Certificado. Prórroga de la validez del certificado. Conservar la Certificación GG Farm Assurer. Anexo I.1 Reglas para el uso de la marca registrada y el logotipo GLOBALGAP
• Reglamento general Parte II. REGLAS PARA LOS SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD. Requisitos para Explotaciones múltiples con SGC y Grupo de Productores. V 5.2
• Legalidad, administración y estructura. ¿Qué es un Grupo de Productores o Explotaciones múltiples con SGC? Gestión y organización.

Semana 3. RG GLOBALGAP V 5.2 - PARTE II (Segunda Parte)

• Control de los documentos. Requisitos y registros.
• Gestión de los reclamaciones.
• Auditoría interna del SGC.
• Inspecciones Internas del Productor y de los Sitios de Producción.

Semana 4. RG GLOBALGAP V 5.2 - PARTE II (Tercera Parte)

• No conformidades, acciones correctivas y sanciones.
• Trazabilidad y segregación del producto.
• Retirada de producto.
• Subcontratistas.
• Registro de Productores o Sitios de Producción adicionales en el certificado.
• Cualificaciones del Inspector y el Auditor Interno y sus responsabilidades. Tareas clave y requisitos de cualificación.
• ANEXO II.2 REGLAS DE DISTRIBUCION FLEXIBLE
  ANEXO II.3 DECLARACION DE LA MEMBRESIA A GRUPO

 Módulo de Repaso general.

 Publicación de planilla de aprobados y cierre del curso.

Cierre del Campus.

La demanda de productos certificados bajo la Norma GLOBALGAP crece año tras año.  Hoy se calcula que hay más de 250.000 productores certificados en más de 125 países. 

Dentro del esquema de certificación posible en GLOBALGAP, aparece la opción de certificación para grupos de productores o de empresas con múltiples sitios de producción bajo un mismo certificado y con un sistema de gestión común (OPCION 2).

El desafío de muchas empresas es, entonces, nuclear a los productores y coordinarlos para asegurar el cumplimiento del estándar GLOBALGAP en cada uno de los establecimientos, agrupándolos bajo un único sistema de gestión integrador.  Esta estrategia disminuye los tiempos de auditoría ya que solo se audita a una muestra del total de productores o explotaciones múltiples con SGC (Sistema de Gestión de la Calidad) y reduce los costos de certificación.

Dicho esquema exige la formación de inspectores y auditores internos con la debida competencia y capacitación para el manejo de las inspecciones a campo de los productores del grupo y el manejo de las auditorias del Sistema de Gestión de la Calidad. Las empresas que tengan multisitios (varios campos) con un Sistema de Gestión de la Calidad o grupo de productores que tengan certificado GLOBALGAP pueden solicitar el servicio de auditor e inspector interno.

En las últimas versiones de la norma GLOBALGAP aumentaron las exigencias de competencia para inspectores y auditores, generando una mayor demanda en la capacitación de los profesionales.

Este curso se propone brindar herramientas no sólo para comprender las normas y su entorno actual, sino además colaborar en la formación de cada uno de los participantes, para contribuir a capacitarlos para desempeñarse como inspectores o auditores.  Indiana Mendilaharzu será la tutora a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, estando a disposición para atender consultas y aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido.

• Campus Virtual de ACP Agroconsultora Plus