Historia de la cocina europea

Liceus - Centro de Posgrados Online

LICEUS es una empresa que ha desarrollado toda su actividad en el entorno de la educación superior universitaria de la mano de numerosasuniversidades públicas y con la colaboración de más de 1.200 profesores universitarios. Desde su inicio en 2001, nos hemos volcado en la formaciónonline, por creer que esa es la metodología que mejor responde a los cambios que hemos vivido en la última década.

Desde nuestra plataforma gestionamos Másters y Cursos online de especialización y posgrados en el área de las Ciencias Sociales y las Humanidades, avalados y en colaboración con la Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA), la Universidad Rey Juan Carlos y otras instituciones, contando con profesionales de distintas disciplinas y de diversas instituciones públicas y privadas, que aseguran nuestra calidad y rigor científico en los programas propuestos y en la metodología.

El Centro está concebido desde la interdisciplinariedad que fundamenta un amplio y profundo campo de actividades, programas y recursos, que tienen en cuenta y se adaptan tanto al entorno nacional como internacional, y a los distintos perfiles y necesidades de los alumnos.

Se trabaja de forma activa en el diseño y aplicación 
de las innovaciones en la docencia online y en la investigación

 

Nuestro equipo persigue abrir nuevos caminos para el empleo de los estudiantes de Humanidades, así como nuevas maneras de entender las Humanidades por las instituciones y las empresas, y por la sociedad en general, que las necesita para generar sus propios valores.

 

Además, ofrecemos la posibilidad de solicitar modelos de formación online y semi-presencial a medida, en base a sus intereses y necesidades, asegurándole la mayor calidad y eficacia en los contenidos, metodologías y profesionales.

  • Curso y Capacitación
  • A distancia

En el curso de Historia de la cocina europea se analizará el desarrollo histórico de las principales tradiciones culinarias europeas, integrándolo en las tendencias y dinámicas políticas, culturales, sociales y económicas de la historia de Europa. De este modo, se podrá contemplar cómo la historia y la identidad europea se encuentran profundamente influenciadas por la cocina y las tradiciones culinarias.

OBJETIVOS

Los alumnos adquirirán una visión general de las dinámicas de la cocina y la alimentación a lo largo de la historia europea. De esta manera, podrán identificar los rasgos distintivos de cada periodo y contemplar el modo en que se transforman las estructuras culinarias y gastronómicas de las principales áreas culturales de Europa.

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